Frédéric Parent
Fromager Affineur
Né à Rivedoux et formé à la célèbre fromagerie Xavier à Toulouse, Frédéric Parent vous transmet, avec son accent chantant, sa passion du fromage.
Frédéric a passé la moitié de sa vie à Toulouse mais cet amoureux de la gastronomie a décidé en 2012 de revenir aux sources en ouvrant sa fromagerie L’Épicurium à La Rochelle.
Convaincu que « les gens mangent de moins en moins mais de mieux en mieux », Frédéric Parent vous invite à découvrir ses produits et ses vins du Languedoc-Roussilon, qui plairont aux plus gourmets d’entre-vous
Fromages
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NOS FROMAGES
Venez découvrir dans notre boutique, notre séléction de 200 fromages que nous affinons dans nos caves, laissez-vous tenter par vos papilles gustatives, venez à notre rencontre dans notre boutique rochelaise. Venez créer vos plateaux de fromages, élaborer vos buffets autant de prétextes pour savourer sans limites les plaisirs du fromage.
Cave d'Affinage
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NOTRE CAVE
Située sous la boutique de la Rochelle, notre cave d’affinage témoigne de notre savoir-faire.
À la fromagerie L’Épicurium nous cherchons à amener des choses différentes. Nous travaillons à des stades d’affinages poussés, sur des produits qui viennent de toute la France
